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砂仁这种香料天然并不是咱们华夏产，但是自从唐代被咱们得胜引种之后，它便深受心爱，如今的砂仁照旧是咱们平常新香料复合诓骗中最常见的香料之一了。关于砂仁好多一又友知谈它是后香常用的四种浸透香料之一，优秀的浸透力不错匡助其他香气更好的入里，大概是因为这一方面的发扬太过超过，甚至于东谈主们渐忘了砂仁的又一项优秀智商。

砂仁在香料复合诓骗之中，它的香气是不错诱发其他香料香气的，有了它的助力其他香料的香气不错获取更好的蒸发，恰是因为这种原因，印度在多种香料复合诓骗中齐是比拟心爱使用砂仁的，兴味的是砂仁的这种诱发香气的智商，它其实是继承于小豆蔻，也便是今天咱们称为砂仁嫡亲的香料了。

小豆蔻这种香料原产于印度地区，咱们将小豆蔻引种到咱们两广地区，因为振作和地舆环境的原因才有了砂仁的，是以论起关于香料香气的诱发智商，小豆蔻无疑是要比砂仁横蛮些的，恰是因为这种原因印度在咖喱这么多香料诓骗中齐会使用小豆蔻，其实便是为了使用小豆蔻来诱发多种香料，从而使得香气丰富和种种。

小豆蔻这位砂仁的嫡亲，它关于某些特定的香料，在诱发香气的后果则是更为超过，如胡椒、小茴香、香叶、咖喱叶、肉蔻、丁香、香茅这些香料，小豆蔻能浮现的后果则是要更为彰着，举例比拟典型的上层附香组合砂仁搭配香叶和山奈，淌若将组合中的砂仁换成小豆蔻后果便会更为超过，大概是因为这么的原因，蓝本在咱们国内比拟冷门鹅小豆蔻，近些年来在香料复合诓骗里的身影也逐步增加，东谈主们也关联词从头注视砂仁这位嫡亲了。